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Cover: Agenda culinaria

02mar 12

Emulsión italiana

Una emulsión que os podría sacar de un apuro es mi recomendación para hoy. La combinación de ajos, tomates secos y albahaca puede llevarse tan bien con un pan tostado como un plato de pasta.

Utiliza esta emulsión para momentos en que el tiempo apremie y necesites

Aunque sé que esta mezcla puede sobrevivir varios días en el refigerador, no recomiendo que se guarde más de una semana.

 Emulsión italiana

Ingredientes

  • Media taza de albahaca fresca
  • Media taza de tomates secos
  • 2 cucharadas de ajos picados (pueden ser de conserva)
  • Un cuarto de taza de de aceite de oliva.
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Cortar en trozos pequeños uniformes la albahaca y los tomates.
  2. Mezcla con el ajo y la sal. Revuelve bien.
  3. Agrega el aceite hasta que lo cubra. Si es necesario agrega más de lo recomendado.

Tiempo de preparación: 10 minuto(s)

Comensales: 4

Tipo de cocina: Italian

null 4 null:  ★★★★☆ 1 review(s)

Copyright © Juan Pablo Arias.
Recipe by Juan Pablo Arias.

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3 comentarios

  1. […] con un poco de albahaca por encima. […]

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  2. […] semana parece que me he puesto de acuerdo en mostraros recetas fáciles y que sacan a más de uno de un apuro. Aunque en el fondo, y principalmente los que nos llevamos la comida al trabajo, nos vienen […]

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  3. […] que hay marcas que aciertan notablemente en las recetas de sus salsas, en este caso citamos la italiana Barilla. PENNE PICCANTI POMODORO E […]

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