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Cover: Amigas entre fogones

01feb 12

Bacalao gratinado al ali-oli

BACALAO GRATINADO  AL ALI-OLI

Ingredientes

  • 400 grs. de bacalao desalado.
  • 100 ml. ali-oli casero.
  • Aceite de oliva.

Preparación

  • Marcamos el bacalao (yo lo compro congelado ya desalado o fresco desalado, este lo podeis encontrar en bandejas en la zona de refrigerados, sale buenísimo) en una plancha o sartén con unas gotitas de aceite 2′, primero con la piel para abajo. Si es congelado lo dejamos descongelar antes y dejamos que escurra bien el agua antes de marcarlo.
  •  Lo ponemos en una fuente de horno con la piel para abajo y cubrimos con el ali-oli, según nos guste echaremos más o menos.
  • Gratinamos 5′ en el horno precalentado a 180º, por fuera nos quedará una costra dorada de ali-oli y por dentro estará echo pero jugoso y con un sabor … Buenísimo!!

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Comensales: 2

Tipo de cocina: Española

Calori

Calorías: 250

Proteínas: 10

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Etiquetas: ,

3 comentarios

  1. pordios que ricazooooooooooo

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  2. […] trozos de bacalao […]

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  3. […] trozos de bacalao […]

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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