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Cover: Amigas entre fogones

02feb 12

Morcilla de Burgos con pimientos al ajillo

 

Ingredientes: Lo más importante!!!!!

  • 1 morcilla de Burgos.
  • Aceite de oliva.
  • 100 grs. de pimientos rojos asados.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/4 de vaso de vinagre.
  • Sal.

Preparación

  • Hacemos los pimientos asados en tiras, si son pimientos asados caseros mejor que mejor!!
  • Doramos el ajo picadito en un cazo, añadimos los pimientos y sofreimos.
  • Echamos el vinagre y caldito de asar los pimientos o del bote, dejamos cocer 15′ despacito pero sin parar de hervir, que se consuma el líquido, tienen que quedar jugosos, ni secos ni con salsa.
  • Salamos y listos!!!!
  • Ponemos un poco de aceite en una sartén, que cubra el fondo, calentamos y freimos la morcilla en rodajas de 1 cm. más o menos, que quede tostadita por fuera y bien hecha por dentro. Precaución: Al freirla salta un poco, tener cuidado!!! Tapar la sartén!! Hay que comerla recien hecha, calentita, acompañamos con los pimientos y un buen tinto de Ribera del Duero (aquí si que no pienso dar marcas). Maridaje perfecto!!!!

Tiempo de preparación: 5 minuto(s)

Tiempo de cocción: 20 minuto(s)

tags dieta: Gluten free

Comensales: 4

Calorias: 100

null 2 null:  ★★☆☆☆ 1 review(s)

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Un comentario

  1. […] Caramelos de morcilla de Burgos por Pureza Compartir Sin comentarios Caramelos de morcilla de Burgos […]

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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