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Cover: Amigas entre fogones

11feb 12

Pulpo en su jugo

 Pulpo en su jugo

Una forma totalmente novedosa de cocinar el pulpo, al menos para mí, pero de un sabor extraordinario!!

  • 1 pulpo de 1 kg.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 hoja de laurel.
  • Aceite de oliva.

Tendremos el pulpo limpio y descongelado.

Partimos las patas en trozos como de 2 cms. aprox.

En una cazuela ponemos un chorro de aceite, añadimos la cebolla picada muy fina, el ajo entero pelado y aplastado y la hoja de laurel. En el momento que empieza a freir agregamos los trozos de pulpo, rehogamos hasta que se ponga rojo.

Tapamos bien la cazuela y lo tenemos cocinando 40 ó 45 ‘. No necesita agua, Se hará en su propio jugo, Al final probamos por si necesitara sal.

Espero que disfrutéis de esta forma de cocinar el pulpo. Es sabrosííííma!!!!

Tiempo de preparación: 10 minuto(s)

Tiempo de cocción: 50 minuto(s)

tags dieta: Reduced fat

Tipo de cocina: Spanish

null 2 null:  ★★☆☆☆ 1 review(s)

Copyright © null.
Recipe by null.

Etiquetas: , ,

Un comentario

  1. […] un restaurante de mariscos.  Lo sacas, lo dejas enfriar y lo cortas en trozos medianos. Si usas pulpo congelado, por lo general ya viene cocido, solo lo descongelas bien y lo enjuagas para quitar el […]

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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