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Cover: Amigas entre fogones

13feb 12

Crema de tomate con aceite de perejil


Crema de tomate con aceite de perejil
Una crema muy sencilla, muy ligera y muy sabrosa!! Para cenar, para l@s que están a dieta, calentita, fría, como querais, está muy buena!! 

  • 1 kg. de tomates maduritos  (los tomates pera son buenos para las cremas, tienen mucha carne y son menos ácidos)
  • 1 puerro (la parte blanca)
  • 100 grs. de calabacín
  • 1/4 de  vasito de vino blanco de cocinar
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • Tomillo
  • Albahaca
  • Sal
  • Jamón serrano picadito
  • Aceite de oliva virgen
  • Perejil

PREPARACION:

  • Trocear el puerro, la parte blanca,  el calabacín pelado y troceado y pochar en una cazuela.
  • Añadir el tomate cortado en trocitos y freir.
  • Agregar el vino blanco, una pizca de tomillo, una pizca de albahaca  y sal.
  • Cocer unos 20′. Rectificar de sal y añadir azúcar si lo requiere. (Ya sabéis,  por la acidez del tomate).
  • Pasar por la batidora y un chino para que no  queden pieles y pepitas. Que nos quede una crema fina.
Aceite de perejil:
En un vaso de batidora ponemos 1/2 vasito de aceite de oliva y unas ramitas de perejil fresco. Batir y colar.
Servimos en plato hondo con un chorro de aceite de perejil y jamón serrano picadito por encima.
  • Tiempo de preparación: 5′
  • Tiempo de cocción: 15′
  • tags dieta: Low calorie, Gluten free
  • Comensales: 4
  • Calorias: 100

null 4 null:  ★★★★☆ 1 review(s)

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2 comentarios

  1. […] Crema  de espárragos trigueros […]

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  2. […] siempre que hago papilla acostumbro hacer suficiente cantidad para tener para 3 comidas, una de ellas es para comer el día […]

    Responder

Deja tu réplica a Papilla de lentejas con verduras, Thermomix | Cocinando en un rincón del mundo

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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