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Cover: Amigas entre fogones

14feb 12

Pastel de arroz

 Pastel de arroz

Un plato que podemos tomar calentito o frío, según gustos y según el tiempo que haga, hoy por favor calentito, calentito!!! Hay veces que hacemos mucho arroz blanco, pues con lo que sobra, pastel!! Es muy fácil!!!

  1. 4 tacitas de arroz.
  2. 1 diente de ajo.
  3. 8 tacitas de agua.
  4. Aceite de oliva.
  5. Sal.
  6. 2 latas de bonito en aceite.
  7. 2 huevos cocidos.
  8. 1 bote de aceitunas.
  9. 2 vasos de salsa de tomate casero.
Primero vamos a hacer arroz blanco.
Freímos un diente de ajo troceadito y  rehogamos el arroz,  echamos el agua y dejamos cocer a fuego medio unos 20′.  Salamos y ya tenemos el arroz preparado.  Dejamos enfriar un poco.
En una fuente honda  mezclamos el bonito con el huevo cocido picado (guardamos 1/2 yema, la utilizaremos para echar por encima)  y las aceitunas troceadas (reservamos unas pocas para adornar).   Agregamos la salsa de tomate casero.
Formamos las capas del pastel.  Colocamos  arroz como  2 cms.,  encima ponemos parte de la  mezcla de bonito,  1 cm. y otra vez  arroz,  1 cm., finalmente ponemos  salsa de tomate.  Para adornar echamos la yema de huevo que teníamos reservada  (Truco:  la machacamos en un colador  con el mazo del mortero  y van cayendo hilitos) y unas aceitunas partidas a la mitad.

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)

Tiempo de cocción: 20 minuto(s)

tags dieta: Reduced fat

Comensales: 4

Calorias: 100

null 2 null:  ★★☆☆☆ 1 review(s)

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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