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Cover: Amigas entre fogones

15feb 12

Flan de coco

 Flan de coco

Hoy la cosa va de dulce, para picar y de postre. Qué rico todo!!!!!

Esta receta tiene su gracia. Me la dió un amigo y compañero de trabajo, la hice una vez y la perdí como pierdo tantas cosas últimamente!!  A lo que vamos, la semana pasada fuímos a comer y tenían como  postre la tarta de la casa, que era ni más ni menos que el FLAN DE COCO!! Yo lo he hecho como os cuento ahora. Lo degustaremos en la ofi a ver si paso la prueba!! Carlos espero que hayamos rescatado la receta!!!!

Para el flan:

  1. 1 bote de leche condensada mediano.
  2. 1 medida  de leche desnatada, utializando el bote de leche como medida.
  3. 4 huevos.
  4. 70  grs. de coco rallado.

Para el caramelo:

  1. 2 cucharadas soperas de azúcar.
  2. 2 cucharadas de agua.

Este flan es riquísimo, fácil, rápido y barato. Qué más podemos pedir!!.

  • Vamos a empezar por hacer el caramelo. Ponemos en una flanera o bol válido para microondas el ázúcar junto con el agua, y lo ponemos durante 5′ en el micro, veremos que el agua se consume y se va poniendo tostado. Sacamos y rebañamos los costados de la flanera. Dejamos que enfríe.
  •  Batimos los huevos con la leche condensada y la leche entera con la batidora. Yo lo suelo colar a otro recipiente, por si queda algún resto del huevo y porque tengo comprobado que queda más fino. Añadimos el coco. Lo ponemos en la flanera. Lo metemos en el microondas duante 10′ a 700 W. de potencia aproximadamente.
  • Sabreis que está porque no bailará como un flan!!!.
  • Lo metemos a gratinar 5′ en horno precalentado a 180º. Con esto conseguiremos que la capa de  coco quede dorada y más consistente, parecera una base de galleta al darle la vuelta!!!
  • Dejamos enfriar bien y ya podemos comerlo!!!!.
  • La textura es distinta al flan de huevo al que estamos acostrumbrados,  es más densa y melosa, pero no empalagosa, simplemente dulce!!!. El coco, como no pesa, queda arriba del flan, pero al darle la vuelta nos queda como base y se diferencian las texturas perfectamente.  Postre divino!!!

Tiempo de preparación: 5 minuto(s)

Tiempo de cocción: 15 minuto(s)

tags dieta: Raw

Tipo de cocina: Spanish

Calorias: 200

Proteinas: 100

null 1 null:  ★☆☆☆☆ 1 review(s)

Copyright © null.
Recipe by null.

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4 comentarios

  1. […] Vas a calentar un poco el pan y rellenas con la preparación de huevo. […]

    Responder
  2. […] flan de huevo es el postre más demandado en casa y, teniendo en cuenta que es muy sencillo de preparar, suelo hacerlo muy a […]

    Responder
  3. […] que hoy os acerco esta receta fácil a vosotros también para que la hagáis, ya que no es muy difícil. Tardaréis unos 15 minutos  y […]

    Responder
  4. […] la recubre la puse en la licuadora con agua, para colarla y disponer de lo que llamamos leche de coco. Guarde unas cucharadas del coco rallado restante para esta receta, y el resto para la próxima que […]

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Deja tu réplica a Torta de huevo | Con sabor a México

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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