Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Amigas entre fogones

21feb 12

Costillas al horno

Costillas al horno

Como vivo en un piso, no puedo hacer las costillas en parrilla que es como más ricas están, así que las preparo en el horno que también quedan bastante buenas.

  1. 1 kg. de costillas de cerdo finas.
  2. 2 dientes de ajo.
  3. Perejil.
  4. Aceite de oliva.
  5. Pimienta molida.
  6. Sal.
  7. 1 vasito de vino blanco de cocinar.

 

Hacemos un majado con los ajos, el perejil y un poco de sal.

Salpimentamos las costillas y las untamos con el majado.
Dejamos reposar 1 h. para que se impregnen bien de sabor.
 
Ponemos en horno medio, precalentado a 180º durante 1 h.
Pasado ese tiempo añadimos un poco de aceite por encima y el vino blanco. Dejamos 1/2 h. más.
Comprobamos que están, intentamos separar la carne del hueso, si se separa bien es que ya están. Como es carne de cerdo mejor que estén un poquito más hechas que no que estén poco.
 
Mirad que pinta!! sobre una camita de patatas panadera!!

Tiempo de preparación: 5 minuto(s)

Tiempo de cocción: 1 hora(s) 30 minuto(s)

tags dieta: Reduced carbohydrate

Comensales: 4

Calorias: 150

Grasas: 50

null 2 null:  ★★☆☆☆ 1 review(s)

Copyright © null.
Recipe by null.

Etiquetas: ,

6 comentarios

  1. Las costillas en el horno, haciéndolas así están para chuparse los dedos, y para repetir.

    Responder
  2. Un plato super rico,de mis preferidos lo suelo hacer típicos sábados que tengo visita en casa,con el que quedas super bien con todo el mundo,el unico problema esq tiene mucha grasa y tp hay que comerlo todos los días,pero por lo demas genial

    Responder
  3. […] el resultado es diferente el sabor sigue siendo delicioso. En esta receta las preparo en el horno, quedan muy tiernas y jugosas, puedes asarlas en un sartén pero tendrás que poner un poco de […]

    Responder
  4. […] a la parrilla Publicado el 14 mayo, 2012 por Marta Conde Costillas a la […]

    Responder

Deja un comentario

*

Acerca de Pureza

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

Twitter

febrero 2012
L M X J V S D
    mar »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829