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Cover: Amigas entre fogones

24feb 12

Setas rellenas

Setas rellenas

Vamos a preparar unas setas rellenas que quedan riquísimas!! Un aperitivo o entrante muy sabroso!!

Necesitamos:

  1. 16 setas de cardo tamaño normal (8 grandes).
  2. 4 lonchas de jamón serrano finas.
  3. 1 rulo de queso de cabra o queso en lonchas.
  4. Sal.
  5. Pan rallado.
  6. Huevo.
  7. Aceite de oliva.

Vamos por pasos.

  • Limpiamos las setas con cuidado de que no se rompan, suelen venir muy limpias, las pasamos un trapo húmedo para quitar posibles arenas que tengan.
  • Las vamos poniendo de dos en dos, según tamaño y forma.
  • Para poder manejarlas mejor yo las pongo 1′ en el microondas y quedan muy flexibles.
  • Ponemos una seta, encima una loncha de jamón serrano y un trozo de queso de cabra o una loncha de queso. Que no sobresalga de la seta, colocamos otra seta encima.
  • Salamos un poco.
  • Pasamos por harina, por huevo batido y finalmente  por pan rallado.
  • Freímos en aceite, a temperatura media, que se hagan despacio. En el momento que veamos que se doran damos la vuelta. Cuando estén las sacamos a un plato, ponemos papel de cocina para quitar el aceite sobrante.

  • Tiempo de preparación: 10 minuto(s)

Tiempo de cocción: 10 minuto(s)

Comensales: 4

Tipo de cocina: Spanish

null 4 null:  ★★★★☆ 1 review(s)

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Recipe by null.

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4 comentarios

  1. […] un bol batimos los huevos y les añadimos sal, incorporamos las patatas bien […]

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  2. […] 100 g. jamón serrano […]

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  3. […] los cabos, la cebolla y los pimientos. Todo muy picado y los ponemos a sofreír en el aceite. Cuando todo esté pochado agregamos el bacon y un poco de […]

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  4. […] 100 g. jamón serrano […]

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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