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Cover: Amigas entre fogones

27feb 12

Conejo guisado

Conejo guisado

Un carne muy sana, con poca grasa. No suelo cocinar conejo casi nunca, pero quedó bastante bueno, la verdad!! Quedó muy tiernito y muy rico!!

  1. 1 conejo troceado y limpio de 1,200 kgrs.
  2. 2 dientes de ajo.
  3. 1/2 pimiento verde italiano.
  4. 2 zanahorias.
  5. 3 tomates secos.
  6. Perejil.
  7. Sal.
  8. Pimienta negra molida.
  9. Aceite de oliva.
  10. 1 rebanada de pan de molde.
  11. 1 vasito de vino blanco de cocinar.

 

  • En la olla donde vamos a guisar el conejo primero vamos a dorar los ajos troceados y reservamos.
  • En ese mismo aceite freímos   los trozos de conejo salpimentados.
  • Añadimos el vino y dejamos que reduzca.
  • Añadimos el pimiento verde troceado pequeñito y las zanahorias en rodajitas.
  • Majamos los ajos que teníamos fritos con perejil picado y la rebanada de pan frita previamente. Lo echamos en la olla.
  • Agregamos los tomates secos partidos en 4 trocitos. Mezclamos todo bien  y cerramos la olla.
  • Lo dejamos cocinar  1/2 h. al nº.3 de la vitro,  contando ese tiempo desde que coge presión la olla.
  • Comprobamos que esté hecho, y veremos si necesita un poquito de agua.
Lo acompañamos de unas patatas fritas o ensalada, al gusto.
 

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)

Tiempo de cocción: 40 minuto(s)

tags dieta: Reduced fat

Comensales: 4

Tipo de cocina: Spanish

Calorias: 150

null 3 null:  ★★★☆☆ 1 review(s)

Copyright © null.
Recipe by null.

Etiquetas: , ,

Un comentario

  1. […] rellenos: 4 muslos de gazapo 2 dientes de ajo 1 redaño de cerdo 4 calabacines 1 litro de aceite de oliva Sal […]

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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