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Cover: Amigas entre fogones

04mar 12

Garbanzos con verdura y langostinos

 Garbanzos con verdura y langostinos

Si no habéis probado este plato os animo a que lo hagáis,  la mezcla de sabores es muy rica y una forma totalmente diferente de comer unos simples garbanzos

  1. 500 grs. de garbanzos.
  2. 1 puerro. (la parte blanca).
  3. 1/2 pimiento verde pequeño.
  4. 1/2 pimiento rojo pequeño.
  5. 1 cebolla pequeña.
  6. 1 diente de ajo.
  7. 1 tomate mediano.
  8. 1 1/2 vasos de caldo.
  9. 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
  10. 12 langostinos crudos.
  11. Aceite de oliva.
  12. Sal.
  • Cocemos los garbanzos, cada uno a su manera.
  • Suelo aprovechar cuando hago cocido para cocer más garbanzos y reservarlos congelados, así los tengo listos para cualquier cocinarlos en otro momento.
  • Pochamos la cebolla, el puerro, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo, todo ello picado muy pequeño.
  • Agregamos el tomate pelado y troceado  pequeñito también.
  • Rehogamos.
  • Añadimos el pimentón y salteamos los langostinos pelados. Sacamos y reservamos.
  • Echamos  junto con el caldo, (puede ser de verduras, de cocido, incluso de un refrito echo con las cabezas de los langostinos).  Dejamos cocer para que mezclen bien los sabores y  añadimos los langostinos que teníamos reservados.
  • Dejamos cocer 3′ más y que repose.
  • Ya sabéis, como todo potaje, más sabroso de un día para otro.

Tiempo de preparación: 10 minuto(s)

Tiempo de cocción: 40 minuto(s)

tags dieta: Reduced fat

Comensales: 4

Tipo de cocina: Spanish

Calorias: Pocas

Grasas: No

Proteinas:

null 2 null:  ★★☆☆☆ 1 review(s)

Copyright © null.
Recipe by null.

Etiquetas: , ,

2 comentarios

  1. Buenisim receta!! efectivamente una manera diferente de cocinar garbanzos. Me la apunto para el proximo finde.

    Responder
  2. […] los ingredientes, estos deben ser de calidad, un buen bacalao, unas acelgas frescas y unos buenos garbanzos, nos darán el éxito de este suculento […]

    Responder

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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