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06mar 12

Quiche de puerros, bacon y queso azul

 Quiche de puerros, bacon y queso azul 
La base para una quiche es una masa quebrada o de hojaldre,  huevos, nata y luego … imaginación!! Espinacas, puerros, calabacín, …., o de puerros, bacon y queso azúl que es el que yo he hecho hoy. Muy fácil y un entrante muy rico!!!
Necesitamos:

  1. 1 lámina de  hojaldre.
  2. 3 puerros (la parte blanca).
  3. 75 grs. de beicon troceado.
  4. 4 huevos grandes
  5. 250 ml de nata líquida para cocinar.
  6. 100 grs. de queso azul.
  7. 50 grs. de mantequilla.
  8. Sal.
  9. Pimienta.
Vamos a prepararlo.
  • Limpiamos los puerros y troceamos en rodajas muy finitas.  Ponemos a pochar con la mantequilla.
  • Añadimos el bacon troceado y freímos.
  • Agregamos el queso azul troceado.
  • Batimos  los huevos y la nata. Salpimentamos.
  • Untamos  un molde redondo con mantequilla o bien ponemos papel de hornear.
  • Colocamos la lámina de hojaldre bien estirada en el interior, adaptándola bien a las paredes del molde.
  • Pinchamos la masa varias veces con un tenedor para que no suba cuando se hornee.
  • Mezclamos todo y vertemos sobre el hojaldre.
  • Horneamos la quiche durante 25 minutos a 180ºC.
  • Dejamos que temple antes de desmoldar.

Tiempo de preparación: 5 minuto(s)

Tiempo de cocción: 30 minuto(s)

tags dieta: Reduced fat

Comensales: 4

Tipo de cocina: French

Calorias:

Grasas: Pocas

Proteinas:

null 3 null:  ★★★☆☆ 1 review(s)

Copyright © null.
Recipe by null.

Etiquetas: , , ,

4 comentarios

  1. […] de taza de mantequilla o margarina suavizada, si la usas salada ten cuidado al poner la sal a la […]

    Responder
  2. […] de tocino ( beicon ) ( natural, de pavo, ahumado ) el que prefieras y acostumbres comprar, yo usé tocino ahumado por el […]

    Responder
  3. […] con guanciale y sin cebolla ni ajo, con aceite y no con mantequilla, aunque hay quien la prepara con bacon u otros derivados porcinos, y con un sofrito de ajo o […]

    Responder
  4. […] Por Pureza  Quiche Lorraine […]

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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