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Cover: Amigas entre fogones

07mar 12

Costillas guisadas

 Costillas guisadas
Cómo plato único!! y luego un buen postre!!  Es así de completo!!

Necesitamos:
  1. 600 grs. de costilla adobada troceada.
  2. 1 zanahoria.
  3. 1 cebolla pequeña.
  4. 1/2 pimiento verde.
  5. 1 diente de ajo.
  6. 1 bote de guisantes pequeño.
  7. 6 patatas medianas.
  8. Aceite de oliva.
  9. 1l. de caldo de carne, verdura o agua.
  10. Sal.

  • Compramos unas costillas adobadas, yo utilicé unas que vienen embasadas al vacío de cerdo ibérico que salen bastante buenas.
  •  Pochamos  la cebolla, el pimiento verde, el ajo, todo picado.
  •  La zanahoria la partiremos en rodajas finas y la añadimos también.

Al ser costilla adobada no hace falta añadir pimentón, un paso que ahorramos!!!

  • Añadimos las costillas troceadas y rehogamo 5′.
  • Ponemos caldo hasta cubrirlas y dejamos cocer unos  20′.
  • Agregamos las patatas troceadas  “escachadas” y ponemos,  por último los guisantes  y el resto del caldo.
  • Cocemos unos  30′.
  • Rectificamos de sal y dejamos que reposen unos minutos.
  • Servimos calentitas.

Tiempo de preparación: 10 minuto(s)

Tiempo de cocción: 50 minuto(s)

tags dieta: Reduced fat

Comensales: 4

Tipo de cocina: Spanish

Calorias: Unas pocas

Proteinas:

null 3 null:  ★★★☆☆ 1 review(s)

Copyright © null.
Recipe by null.

Etiquetas: , ,

2 comentarios

  1. Me encanta esta receta,lo comi el otro día,pero yo n le añado guisantes la verdad,lo hago de otra manera,pero bueno,habra que probar la receta asi,con los ingredientes que utilizas,ya te dire.

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  2. […] kg de costillas de […]

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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