Costillas guisadas Cómo plato único!! y luego un buen postre!!  Es asà de completo!!
600 grs. de costilla adobada troceada.
1 zanahoria.
1 cebolla pequeña.
1/2 pimiento verde.
1 diente de ajo.
1 bote de guisantes pequeño.
6 patatas medianas.
Aceite de oliva.
1l. de caldo de carne, verdura o agua.
Sal.
Compramos unas costillas adobadas, yo utilicé unas que vienen embasadas al vacÃo de cerdo ibérico que salen bastante buenas.
 Pochamos  la cebolla, el pimiento verde, el ajo, todo picado.
 La zanahoria la partiremos en rodajas finas y la añadimos también.
Al ser costilla adobada no hace falta añadir pimentón, un paso que ahorramos!!!
Añadimos las costillas troceadas y rehogamo 5′.
Ponemos caldo hasta cubrirlas y dejamos cocer unos  20′.
Agregamos las patatas troceadas  “escachadas” y ponemos,  por último los guisantes  y el resto del caldo.
Rectificamos de sal y dejamos que reposen unos minutos.
Tiempo de preparación: 10 minuto(s)
Tiempo de cocción: 50 minuto(s)
tags dieta: Reduced fat
Comensales: 4
Tipo de cocina: Spanish
Calorias: Unas pocas
Proteinas: SÃ
null 3 null: ★★★☆☆ 1 review(s)
Copyright © null.
Etiquetas: costillas , patatas , Verdura
Esta entrada se publicó el Miércoles, 7 marzo, 2012 a las 15:21 por Pureza y está archivada en Carnes , Recetas de cocina , Verduras .
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Me encanta esta receta,lo comi el otro dÃa,pero yo n le añado guisantes la verdad,lo hago de otra manera,pero bueno,habra que probar la receta asi,con los ingredientes que utilizas,ya te dire.
[…] kg de costillas de […]