Bacalao a la crema
Una receta tÃpica de Portugal. Qué paÃs tan bonito, cualquier zona que visites tiene su encanto!!!! Sabeis que el bacalao es uno sus platos fuertes. Lo preparan de todos las maneras imaginables y siempre está bueno. Si tuviera que elegir no sabrÃa con cual quedarme!!! La receta que vamos a preparar hoy, no es quizás la mejor forma  de saborear el bacalao, ta qué al ir mezclado su sabor se pierde un poco, pero está tan rico!!!!Â
Ingredientes:
300 grs. de bacalao desalado. 3 patatas medianas. 1 cebolla mediana. 1 diente de ajo. Aceite de oliva. Sal. 200 ml. de nata lÃquida. 1/2 l.de bechamel . Queso rallado para gratinar.
Preparación:
Suelo comprar un bacalao que  venden fresco, ya desalado. Sale muy bueno.
 Vamos a empezar friendo las patatas como para tortilla.
Cuándo estén hechas las escurrimos y reservamos.
En una sartén pochamos la cebolla y el ajo y añadimos el bacalao desmigado.
Rehogamos 5′ todo y mezclamos con las patatas.
Hacemos la  bechamel a la que añadiremos la nata lÃquida en el último momento, nos quedará muy cremosa.
En una fuente de horno echamos la mezcla de patatas, cebolla, ajo y bacalao y añadimos parte de la bechamel, removemos con una espatula y agregamos el resto de bechamel.
Echamos por encima el queso rallado y gratinamos 5′ a 180º.
Tiempo de preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de cocción: 25 minuto(s)
tags dieta: Raw
Tipo de cocina: Portuguesa
C alorias: Unas cuantas
null 4 null: ★★★★☆ 1 review(s)
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Etiquetas: bacalao , bechamel , patatas
Esta entrada se publicó el Viernes, 9 marzo, 2012 a las 18:04 por Pureza y está archivada en Pescados y mariscos , Recetas de cocina .
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