Salsa de queso de Cabrales
Sólo de pensar en ella se me hace la boca agua!!! Qué buena!!!
QuerÃa contaros, el queso de Cabrales es un queso asturiano  con mucho carácter, de sabor muy fuerte.  Tiene su propia D.O.  Al que le gusta, le apasiona, al que lo prueba y le parece fuerte ya no hay nada que hacer, no le va a gustar.
Hay formas de “bajarle  un poco los humos” a este queso!!!  Lo mezclamos con sidra y huntado en pan está buenÃsimo, o haciendo esta salsa que os propongo hoy.
Y sólo se nececita:
200 ml. de nata lÃquida.
100 grs. de queso de Cabrales D.O.
1/2 vasito de sidra, Â asturiana por supuesto!!!!
Ponemos al fuego un cazo con la nata.
Añadimos el queso troceado y removemos para que se vaya deshaciendo.
Echamos el culete de sidra y dejamos 5′ a fuego medio, con cuidado que no hierva fuerte, Â se podrÃa cortar la nata.
Para acompañar unos escalopines, un filete de pollo, un cachopo, vamos para mojar pan!!!!
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[…] vamos a preparar a la plancha y con una salsita  de queso de Cabrales que le va a dar un sabor […]