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Cover: Amigas entre fogones

23mar 12

Quiche Lorraine

 Quiche Lorraine

Una receta clásica de la cocina francesa. Una tarta salada muy rica!!  Yo la hago un poco a mi manera!!!  Aunque se suele hacer con masa quebrada, yo la hago casi siempre con hojaldre y queda muy buena también!!

 

Necesitamos:

1 lámina de hojaldre.
3 huevos.
200 ml. de nata líquida.
200 grs. de jamón de York.
6 lonchas de queso.
50 grs. de jamón serrano.
Sal.

Preparación:
  • Estiramos  la lámina de hojaldre hasta conseguir una pasta fina.
  • Adaptamos la lámina  al molde con cuidado que no rompa y cortamos los bordes.
  • Ponemos en la base unos  garbanzos, para que no suba el hojaldre al hornearlo.
  • Horneamos 10′ a 180º.  Horno precalentado.
  • Quitamos los garbanzos y colocamos las lonchas de queso en la base.
  • Batimos los huevos y la nata, añadimos un pellizco de sal y mezclamos con el jamón de York picado en trocitos.
  • Echamos la mezcla encima del hojaldre.
  • Por encima colocamos el jamón serrano loncheado y troceado.

  • Metemos nuevamente al horno 180º durante 30′.



Lo tenemos listo!!!!   Pero, esperamos a que enfríe por lo menos un poco!!!

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)

Tiempo de cocción: 30 minuto(s)

tags dieta: High protein

Comensales: 4

Tipo de cocina: French

null 5 null:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © null.
Recipe by null.

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2 comentarios

  1. […] Salpimentamos. […]

    Responder
  2. […] salsas para pasta elaboradas con nata me encantan. Ese sabor delicado de la leche se engrandece con casi cualquier ingrediente, desde […]

    Responder

Deja tu réplica a Pasta Pancetta-Funghi | Cocinamos con Sabor Venezolano

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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