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Caramelos de morcilla de Burgos
Una receta estupenda, además lleva morcilla de mi tierra, que es una morcilla de arroz buenÃsima!! La mezcla es muy interesante y luego formamos ese caramelo que nos la hace más “golosa” todavÃa. La primera vez que los probé pensé, “tengo que intentarlo”, ya los he hecho dos veces y quedan asà de buenos.
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Mis caramelos!!!!!
Caramelos a punto de entrar en la sartén
Caramelos ya fritos!!!!!
Caramelos de morcilla de Burgos
Author: Pureza
Recipe type: Entrante
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5
Un entrante o aperitivo muy vistoso, apetecible y muy rico.
Ingredients
- 100 grs. de calabacÃn.
- 200 grs. de morcilla de Burgos.
- Aceite de olivas.
- 5 obleas de pasta filo.
Instructions
- Pelamos el calabacÃn, troceamos pequeñito y ponemos a pochar.
- Quitamos la piel a la morcilla y la troceamos, añadimos al calabacÃn y freÃmos a fuego fuerte, rompiéndola con un tenedor o espátula de madera.
- Cortamos las obleas de pasta filo en cuatro cuadrados y con los bordes sacamos tiras finas para atar.
- Necesitaremos el doble de tiras que de cuadrados, alguna más por que rompen fácilmente.
- En el centro de cada cuadrado ponemos una cucharadita de nuestra mezcla de calabacÃn y morcilla y cerramos dando forma de caramelo.
- Atamos los extremos con las tiras de pasta filo.
- FreÃmos en aceite caliente, casi es vuelta y vuelta, la pasta filo se hace en un momento.
- Quedan unos caramelos muy golosos!!!!
Nutrition Information
Calories: SÃ Fat: SÃ Sugar: No Cholesterol: SÃ
Etiquetas: calabacin, morcilla de Burgos, pasta filo
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