Caramelos de morcilla de Burgos
Una receta estupenda, además lleva morcilla de mi tierra, que es una morcilla de arroz buenÃsima!! La mezcla es muy interesante y luego formamos ese caramelo que nos la hace más “golosa” todavÃa. La primera vez que los probé pensé, “tengo que intentarlo”, ya los he hecho dos veces y quedan asà de buenos.
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Mis caramelos!!!!!
Caramelos a punto de entrar en la sartén
Caramelos ya fritos!!!!!
Caramelos de morcilla de Burgos
Author: Pureza
Recipe type: Entrante
Prep time: 15 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 35 mins
Serves: 5
100 grs. de calabacÃn. 200 grs. de morcilla de Burgos. Aceite de olivas. 5 obleas de pasta filo.
Pelamos el calabacÃn, troceamos pequeñito y ponemos a pochar. Quitamos la piel a la morcilla y la troceamos, añadimos al calabacÃn y freÃmos a fuego fuerte, rompiéndola con un tenedor o espátula de madera. Cortamos las obleas de pasta filo en cuatro cuadrados y con los bordes sacamos tiras finas para atar. Necesitaremos el doble de tiras que de cuadrados, alguna más por que rompen fácilmente. En el centro de cada cuadrado ponemos una cucharadita de nuestra mezcla de calabacÃn y morcilla y cerramos dando forma de caramelo. Atamos los extremos con las tiras de pasta filo. FreÃmos en aceite caliente, casi es vuelta y vuelta, la pasta filo se hace en un momento. Quedan unos caramelos muy golosos!!!!
Calories: SÃ Fat: SÃ Sugar: No Cholesterol: SÃ
2.2.5
Etiquetas: calabacin , morcilla de Burgos , pasta filo
Esta entrada se publicó el Martes, 27 marzo, 2012 a las 19:36 por Pureza y está archivada en Entrantes , Recetas de cocina , Variados .
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