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Cover: Amigas entre fogones

02abr 12

Crema de espárragos trigueros

Crema  de espárragos trigueros

Una crema muy suave, de sabor y de textura. Soy una apasionada de las cremas y los pures y esta me parece de lo mejor que he probado. Es muy sencilla y queda estupenda tanto caliente como fría o templada.

 Sólo necesitamos:

 1 manojo de espárragos trigueros.

2 puerros, la parte blanca.

3 patatas medianas.

Agua.

Sal.

Lavamos los espárragos y retiramos la parte más dura. Los troceamos y reservamos las puntas.

Limpiamos el puerro y troceamos.

Pelamos las patatas y escachamos.

Rehogamos todo junto y añadimos la sal y el agua.

Cocemos durante 30′ aprox. y trituramos. Pasamos por el chino para eviatar hijos de los espárragos y del puerro.

Nos queda una crema fina muy, muy rica.

Las puntas de espárrago que teníamos reservadas las pasamos por la plancha y ponemos unas para decorar.

Echamos un hilito de aceite crudo en el plato.

Comprobad como queda de rica!!!

 

 

 

Easy recipe

 

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3 comentarios

  1. […] la fussion Cook, la preparo allí, para mi tiene una ventaja francamente importante, el poquísimo aceite que se usa para […]

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  2. […] esta ocasión, he utilizado la piña, ya que es una fruta muy diurética, y viene muy bien para la operación bikini, ya que estamos inversos en ella, jejej. Además le hemos añadido en vez de azúcar, estevia, que […]

    Responder
  3. […] receta a base de queso crema y espárragos es perfecta para ofrecer como una botana o para una merienda sencilla y […]

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Deja tu réplica a Rollos de queso con espárragos | Con sabor a México

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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