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04abr 12

Judias verdes en ensalada

Judias verdes en ensalada

Una forma de distinta de preparar la verdura, en ensalada. Así es la única forma de que mis hijos tomen las judias verdes!!! si no, no las quieren y como el caso es que coman verdura , pues, … Así se las hago,  en ensalada!!!

Ingredientes:

500 grms. de judias verdes.

2 huevos cocidos.

1 patata cocida.

1 lata de atún en aceite.

Pelamos las judias verdes y partimos a la mitad a lo largo para que nos queden finas.

Las cocemos junto con la patata pelada. En la olla y en vitro, en el momento que coge presión apagamos y con el calor residual se hacen perfectamente. Si es fuego normal y en olla cocinamos 5′ y ya estarían.

Cocemos los huevos durante 10′.

En una fuente, ponemos las judias y la patata troceada por encima.

Picamos los huevos y añadimos el atún.

Aliñamos con mayonesa o bien con aceite y vinagre, al gusto.

Nos queda una ensalada para tomar templada o fría muy buena.

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3 comentarios

  1. […] y picados 1 manojo grande de albahaca atado con bramante 200 gr de calabacín en dados 200 gr de judías verdes despuntadas y troceadas 50 gr de fideos u otro tipo de pasta pequeña Sal […]

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  2. […] González Compartir Sin comentarios Hoy os traigo un plato sano, rápido, y sencillo. Con unas judias verdes, tomate y huevo tenemos la base para hacer este plato muy rico y si encima lo hacemos al horno, […]

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  3. […] verduras se pueden enriquecer combinándolas con otras más sabrosas (en este caso con el pimiento rojo), salteándolas con ajo o cebolla (ojo […]

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Amigas entre fogones es el blog de Pureza, un espacio dedicado a la cocina casera sobre todo, aunque también contará con alguna receta más novedosa. Sobre la autora

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