 Champiñones rellenos
Mirad que super champiñones he encontrado en la fruterÃa!!! Son estupendos para rellenar y no me he podido resistir. Van a quedar muy buenos!!!!
Necesitamos:
8 champiñones.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
Perejil.
100 grs. de jamón serrano.
250 ml. de bechamel.
8 rodajas de queso de cabra.
Limpiamos los champiñones de posibles arenillas.
Quitamos el rabillo y lo troceamos muy pequeñito, reservamos.
Meteremos unos  10′ en el microondas para que se hagan un poco.
Pochamos la cebolla y el ajo, añadimos el perejil picado y los rabitos del los champiñones troceado.
FreÃmos 5′ y echamos el jamón muy picado.
Incorporamos la bechamel.
Rectificamos de sal.
Con esta farsa rellenamos los champiñones.
Colocamos una rodaja de queso de cabra encima de cada uno y gratinamos 5′ a 180º.
LISTOS!!!! y BUENISIMOS!!!
Etiquetas: champiñones, jamón serrano, queso de cabra
[…] kg de pintarroja 60 gr de harina (optativo) 120 gr de panceta ahumada 300 gr de champiñones 4 cl de coñac 1 ramillete de hierbas aromáticas 30 gr de buerre manié 8 rebanadas de pan de […]
[…] de hierbas aromáticas 3 dientes de ajo 150 gr de panceta de cerdo 50 gr de mantequilla 200 gr de champiñones 150 gr de cebollas tiernas 20 gr de azúcar […]
[…] La majestuosidad del jamón serrano engalanan este plato y lo sutil del piñón es delicioso. […]