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Cover: Amigas entre fogones

10abr 12

Pollo especiado a la parrilla

Pollo especiado a la parrilla

Para esta receta he utilizado unas pechugas de pollo. Ya sé que es la parte más seca del pollo pero tengo que deciros que  han quedado jugosas y  muy sabrosas. El truco es dejarlas macerar y que se impregnen bien de sabor a la vez que se hidratan con el aceite.


Pollo especiado a la parrilla
Author: 
Recipe type: Comida, cena
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Quedan muy sabrosas, además con las especias siempre podemos jugar, hay tantas que podemos elegir las que más nos gusten e ir probando sabores.
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo dobles.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Ajo picado.
  • Perejil picado.
  • Especias: jengibre, curry, curcuma, hierbas provenzales, ... podemos añadir las que más nos gusten.
Instructions
  1. Limpiamos y separamos las pechugas, las dejamos en cuatro trozos.
  2. Ponemos en un bol el aceite, un buen chorro, la sal, el ajo picado y el perejil picado también. Añadimos las especias que hayamos elegido, un poco de cada una. Mezclamos.
  3. Introducimos las pechugas de pollo y envolvemos bien con esta mezcla.
  4. Dejamos macerar, ya sabéis cuanto más tiempo mejor. Más o menos unas 4 ó 5 horas, o de un día para otro.
  5. Las hacemos a la parrilla, en el grill del horno unos 15' a 200º o al aire libre mucho mejor.
  6. Quedan muy buenas, con un sabor muy rico y un olor ...
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: Pocas Fat: No Sugar: No Protein: si Cholesterol: No

Acompañad0 con unas cebolletas tiernas hechas en la parrilla también está buenísimo!!!!!

 

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6 comentarios

  1. […] La receta que hoy os presento contiene, como dice el título de la misma, verduras de temporada tales como la alcachofa, habas y espárragos. Bien es cierto que de hoy en día podemos encontrar todo tipo de frutas o verduras en cualquier época del año, aunque soy de la opinión que, si comemos las mismas durante los meses en los que suelen nacer, resultan mucho más sabrosas. […]

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  2. […] filetes de ave de granja ½ manojo de perejil 1 cebolla roja 2 tomates 1 limón 4 cucharadas de aceite de oliva 4 panes pita 50 gr de tomate […]

    Responder
  3. […] personal, he de reconocer que soy un tanto especial en lo que se refiere a cocinar con hierbas y especias (y de paso no soporto el anís), por lo que en muchas ocasiones el sabor de algunos de estos platos […]

    Responder
  4. […] personal, he de reconocer que soy un tanto especial en lo que se refiere a cocinar con hierbas y especias (y de paso no soporto el anís), por lo que en muchas ocasiones el sabor de algunos de estos platos […]

    Responder
  5. […] más ligera la consistencia es de una salsa, la cual puedes usar para cubrir una pasta, una carne, pollo a la parrilla o inclusive un pescado. Y con el término de dip lo que hacemos es que la dejamos más espesa para […]

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  6. […] más ligera la consistencia es de una salsa, la cual puedes usar para cubrir una pasta, una carne, pollo a la parrilla o inclusive un pescado. Y con el término de dip lo que hacemos es que la dejamos más espesa para […]

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