Panna cotta de vainilla con coulis de Guayaba

Los sabores brasileños inundan la carta de Rubaiyat – ese famoso restaurante brasileño tan orientado a las carnes que tiene varias sucursales por todo el mundo –  de cara al buen tiempo, especialmente en el apartado dulce. Entre sus ...

Ensalada de naranja aliñada y jurel

  La reina de la primavera, sin discusión alguna, es la Naranja. Ahora es cuando están hermosas, llenas de jugo y, si las elegimos bien, con un saborazo de escándalo. La receta de hoy es fruto de una comida rápida en mi casa y que tardaréis ...

Gazpacho Raf con tartar de gamba

¡El buen tiempo ya está llegando! Sí, es momento de comer fresquito, de aprovechar las cremas y sopas del verano y de sacarle el máximo partido al gazpacho, al salmorejo, al ajoblanco… ¿a quién no le apetece un buen vasito de alguno de ...

Arroz de ternera y setas

Calentar y disfrutar. Puede parecer mentira pero no lo es. Este arroz de ternera y setas cuya receta vais a encontrar más abajo es una creación 100% de Wetaca, un proyecto que pusieron en marcha hace unos años unos amigos y que gracias a su ...

Sushi barato y de calidad, ¡sí se puede!

  El mundo de sushi – esos bocaditos japoneses tan internacionalizados que combinan pescado generalmente crudo con un arroz especial en diferentes maneras – es un arte que muchos estudian durante años en el país nipón. No ...