Top Chef y el boom de la gastronomía en televisión

Voy a pecar de osada hoy, y sé que puedo echarme encima un barullo de críticas. Pero para disculparme de antemano me gustaría decir que hoy hablo de TopChef desde el punto de vista de una consumidora de programas de televisión, esos que no suelo ver casi nunca, y no como ex concursante de Masterchef.

El bombo que se ha dado a TopChef en los últimos meses, y especialmente en las últimas semanas, ha sido bestial. Ayer se me ocurrió encender la televisión a la hora de la merienda y me encontré a todos los concursantes en Ahora Caigo, luego Carlos Sobera en Atrapa un millón también hacía preguntas sobre el programa y El Hormiguero contaba con el jurado como invitados especiales. Y después el programa todo de seguido, con una única pausa publicitaria y, como colofón final, una tertulia con llamada a familiares incluida. ¿Demasiado? Para mi, sí. La tertulia ha sido como el acabose, pero aquí se nota la diferencia entre las cadenas públicas y las privadas, Antena 3 explota mucho más su producto, y creo que hace bien. Además, el camino ya venia allanado por parte de Masterchef. Los espectadores se habían quedado con ganas de más después del programa de Televisión Española, que le costó arrancar pero que luego se consolidó como líder de audiencia indiscutible en las noches del martes.

Así que TopChef lo tenía bastante fácil. ¿Y qué nos ha parecido? Pues que tiene ritmo, que se ve cómo cocinan, que tiene ciertas tildes que van muy de la mano de Masterchef y que el formato es, quizás, un pelín menos adictivo que el de su predecesor. Los clichés no han faltado, ni tampoco los personajes seleccionados. Hemos tenido llantos, ilusión, abrazos, el jurado diciendo frases hechas, el “manos arriba” y otros muchos más. También hemos tenido una Maribel, un Juanma que en vez de queso se comía la marmita, un Fabián…etc. Sí, al final, está todo estudiado. En este caso, no tenemos presentadora pero sí un Alberto Chicote que campa a sus anchas haciendo la misma labor que hace Gordon Ramsay en la versión americana de Masterchef, un poco siguiendo la tónica de Pesadilla en la Cocina pero que le da ese punto de ritmo, tensión y exigencia que engancha al público. Ángel y Susi son un buen soporte pero se les nota que están mucho menos rodados en el mundillo televisivo, habrá que darles un par de programas para que se suelten.

Personalmente, me han sorprendido los concursantes. Son cocineros profesionales y se ha demostrado que bajo presión ellos también meten la pata. Quizá mi fallo ha sido esperar que esos errores que nosotros cometimos en Masterchef no se repitiesen en esta versión, pero es que el reloj es malo, mu malo. Al principio hemos tenido unas perlas de gloriosa autoestima y hemos escuchado cómo Iván, el más joven y con muy buenas maneras, se confesaba un gran cocinero porque “se lo habían dicho varios estrella Michelín” o cómo un arroz salado, saladísimo, estaba simplemente sabrosón.  También los nervios han hecho que un risotto fuese anárquico, o que se intentase emplatar dentro de un aro. O más bien, que se emplatase dentro de él. Ahora sí, ¿era un risotto? Y los cuchillos han volado con las caballas, algunas mejor fileteadas que otras (ha habido incluso un puré de caballa), machacadas de sabor y perfectas como la de Jesús Almagro, al que el mismo Chef del Mar le ha besado en la cocorota. Me ha caído bien Jesús y me ha gustado cómo lo hace, uno de mis Top (esto es una confesión inconfesable, así que siempre negaré haberlo dicho).
También ha habido sangre derramada, que casi ha acabado en la boca de Chicote ya que la guarrindongada hubiese sido máxima si el chef no hubiese frenado al concursante. Sí, a la calle directo. Pero bien que ha discutido luego en la tertulia. Y ya que entra la tertulia a colación, para mi sobra, totalmente.
Queda mucho por ver y creo que no es justo juzgar solamente por el primer programa pero la sensación general es que abundaba la pachorra y la tranquilidad, que algunos ya tenían todo aprendido y no aceptaban las críticas de los maestros; admirable la actitud de Hung Fai, eso sí.
Y el momento rodaballo: noooooooooo. ¿Es que han decidido todos los programas de cocina que nadie lo guise en su casa? Porque después de la trayectoria que lleva el pobre… Ah, y ya que estamos, menuda labia la de algunos, pero ni con esa se ha salvado el marmitako de Edu, ya le hubiese gustado haberse parecido al de David de Jorge al que, por cierto, se ha agradecido ver en el programa, ¡y además hecho un figurín!

¿Conclusión? Que me gusta que los programas de cocina estén flotando en España como lo hacen en el resto del mundo, pero que quizá se haya quedado gente fuera del casting por incluir a otros más televisivos. No puedo ser del todo crítica, a mi me ha divertido pero mi punto de vista es diferente al de la mayoría de los espectadores no cocinillas. A ver si Susi y Ángel se sueltan, quiero verles en plena acción, y ojalá que a los aspirantes dejen de tener tanta horchata por las venas, porque así va a molar más. Seguiremos con ello, y con todos los programas de cocina que vengan, por lo menos al principio, que parece que van a ser bastantes.