Momento picnic ON

¡Qué fantástico que llegue el calorcito! Es hora de sacar las bailarinas de las cajas de ropa de verano y lanzarse a los paseos al aire libre, aprovechando que todavía el sol no arrecia con furia, porque es cierto que en pleno agosto lo que menos apetece es pasear.

Merienda

La primavera es la temporada estrella para preparar la cesta con el mantel de cuadros incluido y salir a disfrutar del esplendor de la hierba, los pájaros revolucionados y un buen vermú fresquito que acompañe todo lo que queramos comer.  No es cuestión de ahorrar, que también es uno de los puntos fuertes de estos planes, sino más tema de disfrutar del aire libre, que de tanto trabajar encerrados con luz artificial nos va a dar un síncope.

Así que, a la hora de preparar nuestras viandas, yo empezaría por supuesto por la bebida, una buena limonada, un poco de sangría o algún zumo natural acompañado de un par de hielos que pidamos en el bar más cercano de donde vayamos a acampar temporalmente.

El siguiente paso sería el aperitivo, para ir abriendo boca, y aquí tenéis que pensar que cualquier cosa que os llevéis tiene que ser resistente a las temperaturas y al traqueteo. Una de las mejores opciones son unas patatuelas fritas pero para salirnos de lo clásico y aburrido yo optaría por unas nuevas que he descubierto hace poco y que, además de estar buenísimas, son muchísimo más ligeras que las patatas normales. Hablo de NatuChips en su versión Aceite de Oliva y Sal Marina que al ser horneados tiene el 70% menos de calorías que las patatas fritas de las que tan cansados estamos. Las probé y en casa rápidamente nos enamoramos de ellas por su toque saladillo, su crujiente y su rico sabor, y más si son tan saludables.

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Como primer plato me llevaría un termo con un rico gazpacho, quizá de fresas que ahora están en temporada, o quizá un salmorejo o una cremita fría de pepino y melón. Cuando lo sirváis en vasitos, además, podréis ponerle un crujiente por encima con esas Natuchips de las que os he hablado antes, así os sirven tanto para el aperitivo como para darle una textura más interesante a cualquiera de vuestros platos.

Souvlaki-2

Ideales son las ensaladas de pasta con aguacate, alguna fruta, cebollita picada, cilantro, tomate, atún… ¡o lo que os apetezca! Pero la pasta aliñada se conserva bastante bien y os dará mucho juego. Otra opción que se puede comer fría son las quichés, tanto la tradicional Lorraine con gruyere y bacon como algunas más originales con brócoli, queso azul y nueces, o de espinacas, o de espárragos y pimientos del piquillo; son híper fáciles de hacer y aguantan fenomenal todos los trotes picniqueros. Sándwiches variados y bocadillos, como este pan de pita con souvlaki de pollo,  serán los reyes entre todos.

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De postre abogo por la fruta, quizá una sandía troceada, una piña salteada con especias y ya fría, un pudín o unas gelatinas de frutas bien refrescantes y si queremos algo más dulzón, unas fantásticas cookies.  Cuando terminéis sólo quedará tumbarse un poco en la hierba y echar una siestecita mientras se toma el sol.

¿Qué más se puede pedir? 

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