Categoría Bares y Restaurantes

Dónde comer en Berlín para todo tipo de presupuestos

Quizás este sea uno de mis posts más personales y es que aunque rehuyo de airear mi vida personal para intentar guardar mi privacidad al máximo, Berlin fue un viaje más de ocio que laboral, y así es como creo que debo contarlo. Porque llegamos allí – para mí la primera vez – sin planes ni dirección, con una habitación reservada en un coqueto hotelito que recomiendo y que se llama

Continúa leyendo

Causa de papa negra, calamar y camarón soldado

La Cocina Canaria está en uno de sus momentos más dulces y es que además de llevar unos años en los que sus cocineros han dado un paso al frente abriendo una nueva e interesantísima ruta culinaria también las instituciones se han dado cuenta de que en las islas hay cantera y que ésta debe ser conocida. Al grito de “somos más que sol y playa”, hace unos días en

Continúa leyendo

La Huertona: cocina de producto, cocina sin recetas

    José Manuel Viejo nos recibe nada más pasar el umbral de la acogedora Casa de Luz (así se llama el nuevo espacio más informal que funciona en la planta de abajo), vecina de la animada Ribadesella y con vistas a toda la ría, en un entorno que invita sin duda a quedarse y a pasar largas horas en esa terraza bien acondicionada que tienen, sobretodo si el clima

Continúa leyendo

Las mejores Crêpes Suzette, las de Zalacaín

No quedan tan lejanos esos tiempos en los que una comida de relumbrón no estaba a la altura si el gueridón no había sido bien usado, esa mesa auxiliar en la que el camarero trinchaba, salseaba, flambeaba un plato a la vista del comensal.  De repente dichas costumbres empezaron a caer en el olvido y pocos sitios decidieron permanecer fieles a ellas, Zalacaín fue uno de ellos. Pero lo curioso es

Continúa leyendo

10 restaurantes de hotel donde comer (bien) en Madrid, y unos mejillones tigre 2.0.

  En España nos cuesta ir a un hotel a comer. Iba a empezar esta frase con un “es curioso” delante pero lo cierto es que me parece hasta normal que sea así pues durante muchos años, y aún hoy en día en ciertos conceptos hoteleros, la restauración de hotel ha sido por regla general mala, cara y poco cariñosa. Esto no ha hecho sino que mientras que en países

Continúa leyendo