Acelgas Esparragadas, Gastronomía de Almería
Con una fuerte presencia de la costa Mediterránea, algunos dejes granadinos y otros murcianos, pero siempre muy arraigada a la tradición andaluza, la gastronomía almeriense es rica, sabrosa y esconde dentro de ella muchos tesoros a veces escondidos. Aprovechando el frío invierno que estamos viviendo he querido rescatar uno de sus guisos más calienta almas para que vuestras cucharas sean muy, pero que muy felices. En concreto, estas acelgas esparragadas (o “esparragás”) no
