En verano no apetece encender el horno ni tampoco comernos esas tartas densas o esos pasteles tan golosos. El calor hace que nuestra apetencia se reduzca y nuestras papilas busquen encontrar asilo en sabores frescos y punzantes y este postre a partir de Zanahoria, Papaya y Queso es así. ¿Cómo convertir la clásica carrot cake o tarta de zanahoria en algo más liviano, aprovechando sobretodo que estamos en temporada de
De cara a las preparaciones festivas es necesario planificarse con tiempo y tener claro qué es lo que vamos a ofrecer a nuestros invitados en los momentos especiales. Por eso mismo siempre recomiendo anticiparse a las fechas importantes y tener muy pero que muy decidido el menú, las bebidas, los adornos e, incluso, cómo dispondremos todo en la mesa. La receta de hoy – esta codorniz sobre berenjena ahumada y
Puede que la palabra “curry” sea la que más aparezca en nuestra cabeza cuando pensamos en comida india pero la realidad es que este término fue adaptado por los colonos ingleses en el siglo XVIII aprovechando cómo los hindúes llamaban “kari” a sus salsas refiriéndose a todos los platos que llevaban pasta o polvo de curry. Además de ser una hoja perteneciente a la familia de los cítricos, el curry es
Artículo publicado hoy en El Diario Montañés, el suplemento Cantabria en la Mesa. “Pese a lo que pude pensar cuando empecé la carrera, existen algunas cosas buenas de haber estudiado económicas. Fíjense que la elegí un poco por azar tras dar unos cuantos tumbos y emigrar desde Ingeniería Industrial hasta Arquitectura pero nunca creí que conceptos que aprendí en mi primer día de Universidad me servirían para indignarme tan
Nunca he creído a pies juntillas que por pasar de un año a otro la película va a cambiar y vamos a pasar de Tim Burton a Ridley Scott en una décima de segundo. Dentro de mi escepticismo, los propósitos de año nuevo nunca han formado parte de las listas que asiduamente me hago para ayudar a mi olvidadiza cabeza, más que nada porque si algo se tinta en mis