Arroz al horno con chorizo y panceta ibérica
El arroz al horno es un plato que siempre me ha traído bonitos recuerdos. Sentarme a la mesa cada domingo con mis hermanos, mi padre y mi madrastra – sí, tengo una madrastra que es un tesoro, y no tiene verrugas ni la nariz aguileña, sino que es todo lo contrario- y disfrutar de una cazuela enorme de este arroz preparado por Nani sin receta y con todo su esmero,