Double chocolate chip cookies
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Cuisine: cookies
Serves: 15
 
Ingredients
  • 315gr de harina
  • 35gr de cacao puro en polvo
  • 5gr de levadura química tipo Royal
  • 100gr de azúcar moreno
  • 200gr de azúcar blanco
  • 150gr de mantequilla
  • 60gr de margarina
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 100gr de chocolate blanco picado
  • 100gr de pepitas de chocolate negro
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 175ºC.
  2. Derretimos la mantequilla con la margarina y la mezclamos con los azúcares. Revolvemos durante 3 minutos, hasta que esté bien integrado.
  3. Añadimos la yema y el huevo y por último el cacao, la harina y los polvos de hornear. Removemos hasta que tengamos un engrudo semi-compacto.
  4. Incorporamos los trozos de chocolate a la masa.
  5. Hacemos bolas, a mi me gustan grandecitas, como una pelota de golf. Las separamos con la ayuda de las yemas de los dedos por la mitad, giramos cada parte 90ºC y volvemos a pegar las partes con lo rugoso hacia arriba. Ponemos las bolas sobre una bandeja con papel vegetal, con mucha separación.
  6. Horneamos durante 10-14min, hasta que los bordes empiecen a dorarse muy ligeramente.
  7. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre la misma bandeja, hasta que se endurezcan un poco. Luego trasladamos sobre una rejilla.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20141217/double-chocolate-chip-cookies/