Pannacotta de chocolate blanco y fresas
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Recipe type: Postre
Serves: 6
 
Ingredients
  • 250gr de nata para montar (35% materia prima)
  • 50gr de queso de untar
  • 150gr de leche entera
  • 150gr de chocolate blanco
  • 2 hojas de gelatina
  • 100gr de azúcar
  • 200gr de fresones
Instructions
  1. Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría durante unos diez minutos.
  2. Por otro lado colocamos la leche, la nata, el azúcar y el queso a calentar en un cazo sin que llegue a hervir. Reiramos del fueo y añadimos la gelatina bien escurrida, mezclamos bien.
  3. Añadimos esta mezcla al chocolate blanco que previamente habremos derretido ligeramente en el microondas y mezclamos bien.
  4. Vertemos la pannacotta en vasitos individuales, tapamos con papel film y djeamos en la nevera un mínimo de 6 horas.
  5. Justo antes de consumir, lavamos las fresas y las cortamos haciendo alguna forma bonita para decorar nuestros vasitos terminando con una hoja de hierbabuena encima.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20150708/pannacotta-de-chocolate-blanco-y-fresas/