Brownie de Pistachos
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Serves: 8
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • 1 yema
  • 150gr de azúcar
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 100gr de chocolate fondant 70%
  • 100gr de chocolate con leche
  • 110gr de mantequilla
  • 31gr de margarina
  • una pizca de sal
  • ¼ de cucharadita (ts) de azúcar avainillado
  • 72gr de harina
  • 150gr de pistachos pelados
  • Helado de vainilla o haba tonka o rosa
Instructions
  1. Precalentamos horno estático calor arriba y abajo a 175ºC y forramos con papel de hornear untado en mantequilla un molde de 18x18cm para que luego podamos desmoldar sin problemas
  2. Derretimos la mantequilla y la margarina con los chocolates en el microondas. Dejamos templar.
  3. Batimos ligeramente los huevos, les incorporamos el azúcar, el cacao, la sal y el azúcar avainillado.
  4. Añadimos la mezcla de chocolates y mantequillas hasta que esté bien mezclado y por último la harina. Terminamos incorporando los pistachos pelados.
  5. Vertemos la preparación en el molde y horneamos durante 22 minutos. Dejamos enfriar dentro del molde, tiramos del papel de hornear para desmoldar y cortamos en cuadraditos.
  6. Acompañamos con nuestro helado.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20160129/brownie-de-pistachos/