Hummus de Lentejas Rojas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 175gr de lentejas rojas dhal repeladas
  • 1 diente de ajo
  • 30ml de zumo de limón
  • 15gr de tahini o pasta de sésamo
  • 30gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta y unas gotas de tabasco
Instructions
  1. Cocer las lentejas desde agua fría con sal hasta que estén bien tiernas. Escurrir y reservar.
  2. Triturar las lentejas con el resto de los ingredientes hasta que esté bien suave y emulsionado.
  3. Regar con un poquito de aceite de oliva y de zahatar o pimentón dulce.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20160528/hummus-de-lentejas-rojas/