Bogavante a la Mantequilla de Hierbas
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Serves: 1
 
Ingredients
  • 1 Bogavante canadiense de 500 grs aprox
  • Para la mantequilla de hierbas(Da para 10 bogavantes):
  • ½ kilo mantequilla
  • 150 grs cebolla roja picada
  • 20 hojas de menta
  • ½ manojo albhaca
  • Pimienta negra
Instructions
  1. Mezclar la mantequilla en pomada con el resto de los ingradientes bien bien picados y formar unos rulos con la mezcla y papel film. Congelar.
  2. Abrir el bogavante a la mitad y ponerlo a la parrilla con un poquito de sal y aceite de oliva, con mucho cuidado de no pasarlo.
  3. Poner el bogavante en un plato boca arriba con 3 rodajas de la mantequilla encima para que se fundan.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20160617/bogavante-a-la-mantequilla-de-hierbas/