Bogavante a la Mantequilla de Hierbas
Author: Clara P. Villalón
Serves: 1
- 1 Bogavante canadiense de 500 grs aprox
- Para la mantequilla de hierbas(Da para 10 bogavantes):
- ½ kilo mantequilla
- 150 grs cebolla roja picada
- 20 hojas de menta
- ½ manojo albhaca
- Pimienta negra
- Mezclar la mantequilla en pomada con el resto de los ingradientes bien bien picados y formar unos rulos con la mezcla y papel film. Congelar.
- Abrir el bogavante a la mitad y ponerlo a la parrilla con un poquito de sal y aceite de oliva, con mucho cuidado de no pasarlo.
- Poner el bogavante en un plato boca arriba con 3 rodajas de la mantequilla encima para que se fundan.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20160617/bogavante-a-la-mantequilla-de-hierbas/
3.2.1310