Pollo asado con patatas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Ingredientes 1
  • 1kg de patatas
  • 400g de cebolla
  • 200g de pimiento rojo
  • Ingredientes 2
  • 200ml de aceite de oliva
  • 200ml de vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • 5 ramitas de perejil fresco 1⁄2 cucharadita de romero 1⁄2 cucharadita de tomillo 1⁄2 cucharadita de orégano 1⁄2 cucharadita de sal 1⁄2 cucharadita de pimienta molida
Instructions
  1. Lava el pimiento, pela las patatas y las cebo- llas y córtalas. Pela los ajos.
  2. Si tenemos el KCook Multi de Kenwood: Coloca el disco de corte grueso en el Direct Prep posición 2. Coloca el accesorio cuchillas. Coloca un bol debajo de la salida del Direct Prep y corta dentro la cebolla y el pimiento. Pon otro bol y corta dentro las patatas, cuan- do las acabes de cortar, lava las patatas y escúrrelas bien.
  3. Si no tenemos el aparato las cortamos igualmente con la ayuda de un cuchillo.
  4. Introduce los INGREDIENTES 2 en el recipiente, coloca la tapa sobre el recipiente y presiona el botón CHOP (triturar) durante 30 segundos. Para y vuelve a presionar el botón CHOP otros 30 segundos. Retira el adobo del recipiente y divídelo en dos partes.
  5. Si en cambio no tenemos la máquina, este proceso lo haremos con la ayuda de un mortero o de una batidora de mano.
  6. Precalienta el horno a 200ºC. Mientras tanto, pon y mezcla en la bandeja de hornear las patatas, pimiento y cebolla cortados con la mitad del adobo. Coloca encima el pollo con la pechuga hacia arriba y rocíalo con la otra mitad del adobo (yo os recomiendo primero hornearlo por la parte contraria media hora y luego darle la vuelta por la parte de la pechuga la media hora final), frotándolo sobre la piel; frota también la sal gorda. Introduce el molde cargado y hornea durante 60 minutos, o hasta que el pollo esté bien dorado y hecho. Puedes rellenar el pollo con unas ramas de tomillo y un limón cortado por la mitad para aumentar la carga aromática.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20170205/pollo-asado-con-patatas/