La receta del auténtico Hot Dog Neoyorkino
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Ingredients
  • Pan especial terminado con baño de vapor
  • Salchicha 100% vacuno
  • Chucrut al vino
  • Mostaza especiada
  • Salsa de cebolla dulce: una cebolla, 30gr de ketchup, una cucharadita de azúcar moreno, una pizca de canela molida.
Instructions
  1. Para la salsa de cebolla dulce: sofreimos a fuego suave en un poco de aceite de girasol una cebolla dulce cortada a pluma fina. Cuando esté bien transparente y suave añadimos un buen chorro de ketchup, una cucharadita de azúcar moreno y un "sí es no" de canela molida. Reservamos.
  2. Para montar el perrito, calentamos suavemente al vapor el pan y la salchicha. Cuando el pan empiezaa tener una textura mullida y la salchicha se ha calentado uniformemente montamos nuestro perrito.
  3. Primero colocamos la salchicha en el pan. A continuación disponemos una generosa cantidad de mostaza especiada sobre la salchicha y repartimos alredededor de la misma una razonable cantidad de chucrut. Rematamos con la salsa de cebolla dulce y a comer sin dilación.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20170718/la-receta-del-autentico-hot-dog-neoyorkino/