Bizcocho de nata de caserío
Serves: 8
 
Ingredients
  • 250 g de natas
  • 250 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 300 g de harina
  • 1 pizca de levadura de panadería
  • 1 pizca de sal
Instructions
  1. Untar un molde de cake con mantequilla y precalentar el horno a 170ºC.
  2. Empezar a montar la nata fría con unas varillas e ir incorporando el azúcar poco a poco, cuidado con no batir en exceso y que se haga mantequilla.
  3. Añadimos los huevos batiendo un poco más.
  4. Mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal, tamizamos e incorporamos poco a poco a la mezcla húmeda con movimientos envolventes, para que la nata contenga al máximo el aire que la ha hecho montarse.
  5. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno. Bajamos la temperatura a 160ºC y horneamos durante unos 40-50 minutos.
  6. Antes de sacar del horno comprobamos con un palillo, si sale limpio nuestro bizcocho estará listo.
  7. Dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20171207/bizcocho-de-nata-de-caserio/