La tarta de queso de Clara Villalón
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Serves: 8
 
Ingredients
  • 6 huevos
  • 190gr de azúcar
  • 70gr de queso azul de hojas
  • 550gr de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 40gr de queso parmesano rallado
  • 380ml de nata líquida (para cocinar)
  • 180gr de galletitas saladas
  • ½ cucharada de azúcar
  • 100gr de mantequilla
Instructions
  1. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
  2. Preparar la base de la tarta en un molde desmontable apretando bien la mezcla de galletas y mantequilla. Llevar al congelador para que se endurezca durante 1 hora.
  3. Calentar el horno a 200ºC.
  4. Mezclar los huevos con el azúcar, los quesos y la nata hasta que no quede ningún tipo de grumo (podéis utilizar la batidora).
  5. Verter la mezcla sobre la base de galleta y llevar al horno durante 15 minutos. Bajar la temperatura a 180ºC y hornear 12 minutos más.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20180602/la-tarta-de-queso-de-clara-villalon/