Bizcocho de Espinacas y Nueces Vegano, ¡Conoce más sobre la repostería natural!
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Serves: 6
 
Ingredients
  • [ ]300gr espinacas baby trituradas
  • [ ]1 taza de bebida de soja
  • [ ]1 cucharadita de vinagre de manzana
  • [ ]2 tazas de harina de repostería
  • [ ]1 cucharada de levadura Royal
  • [ ]3/4 taza de panela
  • [ ]3/4 taza de aceite de girasol
  • [ ]Un puñado de nueces peladas
  • [ ]Sirope de Agave
  • [ ]una pizca de sal marina
Instructions
  1. [ ]Ponemos el vinagre con la bebida de soja en una jarrita durante 10min.
  2. [ ]Encendemos el horno a 180°C arriba y abajo.
  3. [ ]En un bol aparte partimos las nueces con las manos y echamos un chorrito de sirope de agave y removemos hasta impregnar todas las nueces. Reservamos.
  4. [ ]En un recipiente grande tipo ensaladera mezclamos el puré de espinacas, el aceite de girasol y la panela. Mezclamos bien.
  5. [ ]Añadimos la leche cortada y mezclamos.
  6. [ ]Tamizamos la harina con la levadura en la mezcla anterior y mezclamos bien hasta tener una masa suave.
  7. [ ]Engrasamos el molde, ponemos un papelito de horno y echamos la masa hasta la mitad aprox.
  8. [ ]Repartimos las nueces con el sirope por encima.
  9. [ ]Horneamos 30-40min dependiendo del horno o hasta que la varilla salga limpia.
  10. [ ]Dejamos enfriar, desmoldamos y lo ponemos en un rejilla hasta que se enfríe totalmente.
  11. [ ]Pincelamos la parte de arriba con sirope y a disfrutar!!!
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20190519/bizcocho-de-espinacas-y-nueces-vegano-conoce-mas-sobre-la-reposteria-natural/