White chocolate cheesecake Brownie
Author: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 huevo + 1 yema
  • 75gr de azúcar
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 100gr de chocolate para fundir 70%
  • 70gr de mantequilla
  • una pizca de sal
  • 36gr de harina
  • 100gr de queso crema
  • 100gr chocolate blanco
  • ralladura de naranja
  • 1 yema de huevo
  • 12 galletitas saladas
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Derretir el chocolate negro con la mantequilla, mezclar con el huevo y el azúcar batidos.
  3. Añadir también la sal, el cacao y la harina y remover bien.
  4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y mover la mezcla para igualarla.
  5. Derretir el chocolate blanco y mezclarlo con la crema de queso y la yema de huevo.
  6. Añadir la crema de queso y chocolate blanco encima de la mezcla negra, agregar las galletitas y mezclar muy someramente, para que queden trozos blancos y negros marmolejos.
  7. Hornear durante 25-30 minutos. Dejar enfriar bien y desmoldar.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20200420/white-chocolate-cheesecake-brownie/