Ensalada de frutas, jugo de albahaca, sorbete de limón y eneldo
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Recipe type: Postres
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 fresas
  • 1 plátano
  • 4 frambuesas
  • 12 arándanos
  • 1 mango
  • 2 nísperos
  • 2 ciruelas
  • ¼ de melón
  • 1 manojo de albahaca
  • eneldo fresco
  • Sorbete de limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharaditas de zumo de limón
  • 500ml de agua
Instructions
  1. Picamos todas las frutas.
  2. Escaldamos la albahaca en agua hirviendo durante 5 segundos y la enfriamos rápidamente en un bol con agua fría. La trituramos con 500ml de agua hasta hacer un licuado e incorporamos azúcar y el zumo de limón. Colamos bien.
  3. En un plato colocamos el licuado de albahaca y sobre él las frutas.
  4. Terminamos con un chorrito de aceite, el sorbete de limón y unas ramitas de eneldo.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20140420/ensalada-de-frutas-jugo-de-albahaca-sorbete-de-limon-y-eneldo/