Fajitas veraniegas de pollo asado y melocotón
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Recipe type: Comida rápida
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 tortillitas de trigo
  • 1 melocotón
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • 400gr de restos de pollo asado
  • cilantro fresco picado
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta de jamaica
  • sal
Instructions
  1. Deshilachamos los restos de pollo y los mezclamos con la salsita de éste.
  2. Picamos en macedonia el melocotón, el tomate y el pepino. Los aliñamos con aceite de oliva, pimienta de jamaica rallada o molida, sal y el cilantro picado.
  3. Calentamos las tortitas 10 segundos en el microondas.
  4. Disponemos encima de cada tortita un poco de la macedonia y del pollo, lo rociamos con un poquito más de salsa caliente del pollo, enrrollamos y servimos.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20130821/fajitas-veraniegas-de-pollo-asado-y-melocoton/