Baba Ganoush y las recetas de verano
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Serves: 6
 
Ingredients
  • 2 berenjenas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 diente de ajo
  • ½ limón, el zumo
  • Pimienta negra
  • Pimentón dulce de la vera
  • Sal
  • Miel de mil flores
Instructions
  1. En el horno precalentado a 180ºC colocamos las berenjenas cortadas por la mitad, boca arriba, con unos cortes longitudinales en la carne y untadas en aceite de oliva y las asamos durante aproximadamente media hora, hasta que la carne esté tierna.
  2. Cuando estén asadas, las pelamos y el interior lo trituramos en un robot junto al resto de los ingredientes excepto el pimentón y la miel, con los que rociaremos la crema una vez lista, además de con un chorrito de aceite de oliva.
Recipe by El Blog de Clara P. Villalón at https://cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20140814/baba-ganoush-y-las-recetas-de-verano/