Un amor desmedido – Restaurante Con Amor (Madrid)

Hace unos años, no había restaurante bueno que se preciase que no tuviese en su carta el maravilloso solomillo Wellington. Pero ya sabemos que esto va por modas y lo que antes se consideraba como lo más pasó a mejor vida y, años más tarde, ya ...

Gyoza de pollo a la cerveza – Salón de Gourmets 2014

Este año me he desvirgado en eso de las ferias gastronómicas. Esta mañana, cuando entraba por la puerta norte de Ifema, hablaba con un colega y le confesaba mi creciente sociopatía ante estas congregaciones de masas. ¡Ay! que lo digo por decir ...

En busca del chino perfecto. O, por lo menos, de verdad.

Pese a la creciente proliferación de la comunidad china en España, a los amantes de lo asiático no siempre nos resulta sencillo encontrar el lugar idóneo para engullir un poco de su gastronomía. Es hasta cierto punto razonable pensar que ...

“Pretzels” (o cómo EEUU hace suyo todo lo de los demás)

La historia de Estados Unidos es relativamente corta. Quizá por eso nos sorprende que todos sus ciudadanos se sepan a pies juntillas todos los presidentes de cada estado y de la nación pero es que hay que tener en cuenta que el vacío que deja ...

Navajas al estilo StreetXO

En mi intención de seguir tuneando platos de StreetXo aquí llego hoy con mi versión de las navajas. Lo cierto es que no sé muy bien el por qué de esta obsesión que me ha entrado, dentro de poco os traeré las Gambas a la quinta potencia y el ...