Calentar y disfrutar. Puede parecer mentira pero no lo es. Este arroz de ternera y setas cuya receta vais a encontrar más abajo es una creación 100% de Wetaca, un proyecto que pusieron en marcha hace unos años unos amigos y que gracias a su calidad y buena mano está revolucionando las comidas en casa. ¿Por qué? Pues precisamente porque ellos cada semana ofrecen una variada carta de platos que
El otro día abrí la nevera y no pude resistirme. Estaba allí porque en casa no puede faltar una buena cerveza para que nos tomemos cuando llegamos de estar todo el día trabajando, nos sentemos en el sofá y disfrutemos de nuestro momento, por lo que mi Cruzcampo Gran Reserva me miraba con ojitos de deseo. En realidad estaba buscando con qué regar un arroz meloso de rabo de toro
Me costó encontrar el punto del arroz aún cuando sólo lo cocía en blanco. Creo que fue una de mis asignaturas pendientes mucho tiempo y por eso, y porque soy una cabezona perfeccionista sin remedio, me empeñe en hacer un millar hasta conseguir su cocción, textura y sabor adecuado. A partir de entonces, hago arroces melosos, secos, caldosos y de todos los tipos y me siento segura cada vez que
Siempre he dicho que los arroces me saben a verano. No sé por qué pero tienen ese componente de fiesta-terraza para mí que rápidamente los asocio a un momento de relax, amigos y mucho bueno por vivir. Lo cierto es que en mi casa nunca se han comido muchos arroces porque mi madre no los preparaba, creo que en cierta manera siempre han sido un poco su asignatura pendiente junto
Igual que siempre he dicho que las paellas son para el verano, he de admitir que juego bastante con la improvisación cada vez que se me ocurre hacer una. Vamos, que abro la nevera y utilizo lo que tengo a mano para dar salida al arroz que toque ese día. Eso es lo bueno de los arroces, que con un buen sofrito y un buen caldo se consiguen resultados maravillosos