Etiqueta Carne

Sloppy Joe’s en ¡mi foodtruck!

Sí, sí, sí, hoy os traigo un súper notición. Y no, todavía no se ha estrenado la nueva de Star Wars, ni JK Rowling ha añadido otro libro a la saga de Harry Potter, ni Jordi Hurtado se ha muerto, ni Merkel ha sido destronada del mundo, ¡ha pasado algo infinitamente mejor! Por lo menos para mí – aunque un poco también para vosotros, bandidos, que vais a poder disfrutarlo

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Albóndigas en salsa

Las albóndigas en salsa son uno de esos guisos que deben permanecer inalterados durante los siglos. Para mí llevan intrínseco ese sabor a casa, a mamá, a protección y, también, a toneladas de pan mojado en su salsa a modo de barquitos. Sin duda alguna, el secreto de estas bolitas no es otro que estén jugosas y con bien de sabor, quizás acompañadas de arroz blanco o, mejor, patatas fritas

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Hamburguesa de tomate seco, brie y huevo

Hoy es el #DíaDeLaHamburguesa. Sí, señores, con la misma cara de asombro que el jurado de Masterchef al ver el “León come gamba” me he quedado cuando me he enterado pero resulta que, indagando un poco, he descubierto que tenemos días nacionales de prácticamente todo, ¿quién se atreve a instaurar el día oficial de los platos infantiles? Seguro que más de uno participaría. Entiéndame, estoy desilusionada y avergonzada, ver semejante

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Vídeo-receta: alitas de pollo barbacoa y ‘bourbon’

No sin mis alitas. Esa es la premisa con la que deberíamos entrar a cualquier hamburguesería americana que se precie. Bueno, esa y “no sin mi ensalada de col”. Pero bueno, para gustos los colores, es que yo soy muy especialita. Sí, sí. Igual que busco esa hamburguesa suculenta, con una carne jugosa y sabrosa en su punto, un pan tierno que sólo tiene que acompañar y no ser el

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Jabalí estofado, remolacha, granada y cebollitas encurtidas

Hay estaciones que enamoran y, en mi caso, el Otoño y la Primavera se llevan la palma. La segunda porque la sangre altera y nos trae hasta nuestros platos desde el más fino boquerón hasta los suaves perretxicos y las boyantes cerezas; y el primero por ser tan canalla de recuperar la cuchara por bandera y abogar por el guiso, la caza y los olores a lumbre y a casa.

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