Etiqueta Dulce

La tarta de queso de Clara Villalón

  Si me fuese a morir mañana y pudiese probar un último bocado de una tarta de queso tengo por seguro que elegiría la de Cañadio. No quiero desemerecer en absoluto  la tarta de queso de Zuberoa, la de La Viña o la de Fismuler pero siendo todas ellas similares en forma y concepto (cuajadas al horno y muy cremosas) creo que la de Paco Quirós se lleva la palma por

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Banana bread vegano

Yo no soy vegana, ¿y qué? No por eso no me voy a dar el capricho de cocinar lo que me venga en gana y lo que más me apetezca cada día porque en mi casa sólo hay una regla, y esa regla sólo dicta que aquí se come rico. RICO. Con mayúsculas, y punto. Aunque también tengo que añadir el sano. Y no me refiero sano porque tenga 5

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Roscón de Reyes de Fresas y Chocolate Blanco

Querido 2018… Sé que va a ser un año sensacional y mira que el 2017 te dejó el listón bien alto. El 2017 ha estado lleno de aprendizaje, de gastronomía por los cuatro costados, de mucho mucho, pero que mucho amor, de familia, de proyectos y de ilusiones. No os voy a mentir porque también ha sido duro a ratos, pero… ¿qué más da? Sé que tú también vas a traerme ratos tristes

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Pastel tres leches con piña

Esta dulcísima tarta tres leches de origen latinoamericano está presente en muchos países del otro lado del charco y busca siempre hacer las delicias de los más adictos al dulce. Porque sí, no vamos a negarlo, este postre es dulce a rabiar pero también está buenísimo si se hace con cariño. El secreto está en elaborar un buen bizcocho jugoso y empaparlo en una mezcla de leches  (de ahí el

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Leche Frita

Es un postre nacional, casi viejuno, muy de abuela y a ratos relegado en las últimas páginas de los recetarios. Como que ya no se estila, ¿no? Pero qué alegría da cuando lo encontramos en la carta de algunos restaurantes y está hecho al momento… porque la leche frita, para ser deliciosa, tiene que consistir en una buena crema de leche rebozada y frita justo cuando va a ser consumida. Al

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