Etiqueta Merienda

Brioche de azafrán y rosa

Hoy traigo un post especial, especial porque lo publico en domingo, cosa que normalmente no hago, y es que os adelanto que la semana pasada ha sido catatónica. He estado en Barcelona, he visitado el mejor restaurante del mundo – El Celler de Can Roca – y he comido en unos cuantos sitios que merecen más de tres líneas aquí, así que en los próximos días os detallaré las visitas

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Chocolate ‘chip muffins’

  Creo que a todo el mundo le gustan las magdalenas, ¿quién no ha desayunado o merendado alguna en ciertas ocasiones? Del recetario clásico del abuelismo más puro es una de las nociones que primero se recupera cuando un niño quiere aprender a cocinar. ¿Sí, hijico, quieres cocinar? Pues vamos a hacer magdalenas, o bizcochos o pastas de té; pero de ahí no salgas que hay que empezar la casa

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Tortas de aceite tipo Inés Rosales

¿Quién no ha sucumbido al poder de las Tortas Inés Rosales alguna vez? Recuerdo cuando tenía trece años y mis padres me mandaron a estudiar a Londres, cuando venía los fines de semana llenaba la maleta normalmente de cosas de comer que allí no encontraba: algún paquete de jamón ibérico, un poco de Cola Cao y… como no, ¡un par de cajitas de Tortas de Aceite!  Sí, lo admito, en

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Pan laminado de cheddar, pimentón y cerveza

Bienvenidos al fantástico y maravilloso mundo del pan. Si tuviera que escribir un libro sobre pan probablemente comenzaría narrando lo que mi cuerpo siente cuando llegan a la pituitaria los aromas de los diferentes estados del pan: la harina, la primera masa, la fermentación, el horneado… todos ellos completan un viaje capaz de hacer vibrar cada nervio del cuerpo. Siempre lo he dicho, hacer pan es totalmente adictivo. Es después de esas

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Vídeo-receta: Quiche de brócoli, gorgonzola y nueces

  Las ideas prácticas son las que acaban siempre triunfando más, está comprobado. En mi casa no somos ni muy de fiestas ni muy de dejar la comida preparada y llevarnos tuppers por ahí pero sí que lo practicamos en verano, cuando toca llevarse el almuerzo al barco o a la playa. Ahora, obviamente, no estamos en temporada de sol y bikini por estas tierras pero me gustaría compartir con

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