Etiqueta Pan

Paratha, pan plano hindú

¡Hoy es día de pan! Como todos los meses, Bake the World llega cargado de una nueva propuesta y en este caso nos vamos hasta la India para probar una de las delicias de su gastronomía, la Paratha. Pero, ¿qué característica hace especial a este pan? Pues muy fácil: es un pan sin levadura, sólo con polvos mágicos como los que usamos para hacer bizcochos, pero tiene una textura maravillosamente

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Pan Batbout Marroquí

  Llega un nuevo reto con Bake The World y en esta ocasión vamos a hacer un pan que en mi casa ya lo hemos hecho tres veces en una misma semana. Sí, no estoy exagerando, ha sido algo adictivo. ¿Por qué? Pues porque es rápido, sencillísimo de hacer y está ¡súper bueno! No,  no me estoy tirando el pisto, de verdad que no os engaño. Aunque es originario de

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Tortas de aceite tipo Inés Rosales

¿Quién no ha sucumbido al poder de las Tortas Inés Rosales alguna vez? Recuerdo cuando tenía trece años y mis padres me mandaron a estudiar a Londres, cuando venía los fines de semana llenaba la maleta normalmente de cosas de comer que allí no encontraba: algún paquete de jamón ibérico, un poco de Cola Cao y… como no, ¡un par de cajitas de Tortas de Aceite!  Sí, lo admito, en

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Fougasse, el pan plano francés.

¡Feliz Viernes panarras! Ya sabéis que no suelo publicar los últimos días de la semana pero esta es un poco especial ya que hoy se lanza el Reto Bake The World del mes de marzo. Como el mes anterior no pudimos celebrarlo porque lo organizaba yo y últimamente voy muy pero que muy justita de tiempo, hemos tenido más días para elaborar el pan elegido y no podía perderme la

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Pan laminado de cheddar, pimentón y cerveza

Bienvenidos al fantástico y maravilloso mundo del pan. Si tuviera que escribir un libro sobre pan probablemente comenzaría narrando lo que mi cuerpo siente cuando llegan a la pituitaria los aromas de los diferentes estados del pan: la harina, la primera masa, la fermentación, el horneado… todos ellos completan un viaje capaz de hacer vibrar cada nervio del cuerpo. Siempre lo he dicho, hacer pan es totalmente adictivo. Es después de esas

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