Etiqueta Postres

EL tocinillo de cielo, para una Feliz Navidad

Hago muchos postres. Pero muchos, muchos. He de reconocer que va por rachas. Últimamente he pasado la racha de los cupcakes y a ésta se le ha encadenado la de los roscones. A veces pasa así, que cuando te das cuenta has saltado de un punto a otro y por el camino has dejado tantas cosas por en medio que asusta. Pero bueno, intento sacar unos ratitos para todo lo

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Torti-tatin de manzana, una versión diferente de la Tarta Tatin

Seguramente todos conoceréis la famosísima tarta de manzana por excelencia: la Tarta Tatín. Para los que no lo sepáis, esta tarta se compone por un salteado de manzanas con azúcar y mantequilla, que se cubre con una capa de hojaldre y luego se hornea, para que cuando esté lista solamente haya que sacarla del horno y darle la vuelta. Pues basándonos en este concepto y sabiendo lo bien que combina

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Buñuelos líquidos de chocolate para Halloween

La semana pasada hablaba en esRadio sobre los buñuelos tradicionales, los de toda la vida. Pero los de viento, tan acertados en estas fechas en las que se acerca el día de todos los Santos. Defiendo bastante la fiesta nacional (buñuelos, huesos de santo…) pero no soy muy halloweenera, en casa nunca ha habido calabazas decoradas ni hemos jugado al trick or treat pero no por ello vamos a despreciar

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