Etiqueta Verduras

Pistadillo, una mezcla entre el pisto manchego y el asadillo

He descubierto una mezcla maravillosa que tengo que compartir con todos vosotros. Una mezcla revolucionaria. Una receta sin parangón. Señoras y señores, con todos ustedes, les presento a la unión del pisto manchego con el asadillo de pimientos. Suena extraño, ¿verdad? Muchos pensarán que me he vuelto loca porque el pisto ya lleva pimientos en el sofrito pero los pimientos del asadillo tienen un toque caramelizado especial, con un dulzor

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Carbonara de pepino y pastrami, ¡una carbonara especial!

Cada vez disfruto más de las recetas sencillas y resultonas. Esas que llevan detrás simplemente un poco de lucidez gastronómica y algunos conceptos de cocinas extranjeras o nacionales, aprovechando la lógica para cocinar con gusto y con productos que brillan por sí solos. Si como pepino, me gusta que sepa a pepino. Por supuesto, lo que más me interesa es contar con un pepino que mantenga una regularidad a lo

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Aitatxu, sus puerros kimtxesko y el futuro del servicio a domicilio

El delivery ha llegado para quedarse, y más si es en el formato que varios cocineros están defendiendo con platos que no llegan listos para comer sino que se terminan por cada uno en casa, de forma fácil, para no perder calidad. Si tenemos que mirar el lado positivo del confinamiento es que muchos restaurantes han cogido al toro por lo cuernos y, cambiando radical y en un tiempo récord

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Verduras en pepitoria thai, #UNitedWeEat

  Es momento de ser creativos con lo que tenemos en la nevera y en la alacena, no me cansaré de decirlo. Cuanto menos salgamos de casa, mejor, pero también mejor cuanto más exprimamos el seso y preparemos recetas nuevas que nos sorprendan. Cocinar como terapia podría ser la panacea de muchos, sobretodo teniendo en cuenta que normalmente no tenemos ese tiempo tan valioso del que ahora mismo disponemos… ahora

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Ñoquis salteados con bimi y queso de cabra

Una bolsita de ñoquis listos para preparar en la nevera siempre es una alternativa estupenda para resolver de manera rápida y deliciosa cualquier almuerzo o cena. Sin duda, y si me preguntáis, siempre optaré por hacer la masa casera de ñoquis en casa pues en realidad sólo con una buena patata, un poco de harina y delicadeza y paciencia se pueden lograr unas almohadillas de textura sedosa casi como de

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